鸡肉的营养价值与功效

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

中国肉鸡产业历程

中国肉鸡产业的发展历程和现状我国肉鸡产业大致经历了3个发展阶段。截止目前，肉鸡产业已经成为畜牧业产业化经营中，产业化发展水平最快和最典型的行业。经过几十年的发展，中国肉鸡产业已经从简单的养殖户发展到现在集种鸡繁育、饲料生产、肉鸡饲养、屠宰加工、冷冻冷藏、物流配送和批发零售等环节为一体的一条龙生产经营，并已经基本上形成了由肉鸡养殖、屠宰分割、鸡肉制品深加工、冷冻、冷藏、物流配送

优质肉鸡产品质量控制

肉鸡产业链分析

肉鸡品种是指满足人对鸡肉蛋白需要的鸡品种，具有生长速度快，产肉性能好等特点。

大型肉鸡 对加工企业和产品结构的影响

如果肉鸡体重为6 磅，鸡胸肉可生产出60% 的鸡肋肉，30% 的鸡块和10% 的边角碎肉； 当家禽行业提到“大型肉鸡产 品”时，人们总会想到多年来的活鸡 出栏体重在逐步增加。